0

Produit(s) | Voir ma commande

Close
Vider mon panier 0 item(s)
Fermer

Brasseurs & Innovateurs

Microbrasserie au coeur de la Romandie, La Nébuleuse met en bouteille un rêve issu d'un brassin d'amitié, de passion et d'expérimentation. Inspiré par la créativité de la scène brassicole Nord-Américaine, la Nébuleusebuleuse vous invite à prendre part à un voyage initiatique en compagnie d'audacieuses bières locales.

La Brasserie

C'est en hiver 2013 que l'aventure brassicole de la Nébuleuse voit le jour, dans les sous-sols désaffectés du Flon. Dès février 2014, les 3 amis d'enfance, sortis de la clandestinité, se consacrent exclusivement à cette nouvelle passion et réalisent leurs premiers brassins sur un système professionnel de 5HL à Villars-Sainte-Croix. Rapidement, la collaboration atteint la capacité maximale de la petite brasserie, forçant les compères à trouver un nouveau hangar pour leur Zeppelin. Fin 2014, l'opportunité de s'implanter à Renens se profile. Redoublant d'efforts et de créativité, les Nébuleux assemblent eux-mêmes leur nouvel équipement pour finalement disposer d'un système de brassage de 15HL et une capacité de fermentation de plus de 400HL.

Fondée en 2014
La Nébuleuse repose sur trois piliers fondamentaux: Qualité, Créativité et Communauté.
1200  m2 de surface de production

Créativité

Depuis ses débuts, le monde brassicole n'as eu cesse d'innover, par envie et non par besoin. Les brasseurs de la Nébuleuse ne chôment pas et associent constamment des ingrédients originaux dans la gamme Éphémères du Zeppelin.

Communauté

La bière, c'est avant tout quelque chose qui rassemble différentes générations et classes sociales dans une atmosphère de partage. Faire partie de cette communauté et participer aux événements culturels, artistiques ou sportifs de notre région est essentiel à la bonne marche de la brasserie.

Gastronomie

S’il existe des associations acquises entre vins et mets, les combinaisons bières – plats restent encore méconnues en Suisse. Pourtant, ces dernières réservent des surprises et des découvertes étonnantes qui relèvent bien souvent le niveau de l’expérience culinaire. En épicuriens avérés, les Nébuleux vous invitent à découvrir cette alliance gastronomique.