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Double Trouble

Double IPA

  • IBU
    81.7
  • SRM
    6.7
  • ABV
    8.00

Double Trouble est une double IPA qui vous mettra l'eau, et le feu, à la bouche ! Cette bière se concentre essentiellement sur les dimensions aromatiques et amérisantes des houblons : mangue, papaye, orange, litchi, fruit de la passion: you name it !

Son sucre résiduel l'adoucit juste ce qu'il faut, et nous terminons par une infusion de Naga Jolokia (cadeau de nos bons amis de Hotsauce) qui vous fera exploser les papilles ! Notre but était de mettre un des piments les plus forts du monde à la portée de tous, mais aussi de trouver un équilibre sans aggresivité et une complexité au-delà d'un houblonnage maîtrisé.

Au nez, c'est l'agrume, voire une légère résine qui s'exprime. Très longue en bouche, le piment se révèle lentement, amertume et épices s'équilibrant.

  • Houblons
    Nugget, Centenial, Mosaik
  • Grains
    Pale Ale, Vienna, Caramel Hell
  • Levures
    Américaine de fermentation haute
  • Association culinaire
    Raclette, poulet fermier rôti, tomme panée, viandes marinées
  • Divers
    Piment Naga Jolokia

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